Vall de Roureda / Prepirineo catalán

Nueve habitaciones,
tres fuegos,
un valle callado.

Una masía de piedra de 1684 en cuarenta hectáreas de robledal, con un huerto que decide lo que se cena. La lleva la familia que se crio aquí.

Ver las habitaciones

Mas Roureda, una masía de piedra de tres plantas con un gran alero de madera, asomando entre la niebla de la mañana sobre setos de boj recortados

La fachada sur, una mañana mojada de junio.

La casa

Levantada en 1684 para el trigo, las ovejas y una familia numerosa. Rehecha, piedra a piedra, para dormir hasta tarde.

Roureda quiere decir robledal, y la casa lleva trescientos cuarenta años en medio de uno. Nuestros bisabuelos la trabajaron. Nuestros padres estuvieron a punto de venderla. En 2016 volvimos a casa, levantamos el tejado teja a teja y pasamos seis inviernos rehaciéndola con la misma piedra, el mismo castaño y la misma cal.

Hay nueve habitaciones y no habrá ni una más. No hay televisión, la cobertura va y viene, y la tienda más cercana queda a once kilómetros camino abajo. Esa es, más o menos, la gracia.

Núria y Pau Roureday Montserrat, su madre, que sigue mandando en el huerto

Sala de estar con el fuego encendido en una gran chimenea de piedra, vigas de madera y una puerta corredera de tablas — La antigua cocina, hoy sala de estar. De octubre a mayo el fuego se enciende a las cinco.

Leña de encina partida y apilada contra un muro de piedra seca — Encina de nuestro bosque: se parte en febrero y se quema dos inviernos después.

Nubes bajas levantándose de un valle verde, con hayedos en las dos laderas — La Vall de Roureda vista desde la era.Primeros de mayo, las siete y diez.

Habitaciones

Nueve habitaciones, cuatro tipos.

Todas tienen paredes de cal, sábanas de lino, estufa de leña o chimenea y una lámpara para leer como es debido. Ninguna tiene televisión. El desayuno va incluido. La leña también.

Cambra del Roure
Las habitaciones del roble
desde 165 € / noche
Muros de medio metro, techo de vigas de castaño y una ventana a los robles.
- 22 m²
- 2 personas
- Estufa de leña
- 4 habitaciones
Demo concepto
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Cambra de l’Arc
Las habitaciones del arco
desde 195 € / noche
Una cama de hierro con dosel tras el arco de ladrillo del antiguo horno de pan.
- 28 m²
- 2 personas
- Chimenea
- 2 habitaciones
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Cambra de l’Hort
Las habitaciones del huerto
desde 215 € / noche
Planta baja, techo de cañizo y una puerta que da directamente al huerto.
- 32 m²
- 2 o 3 personas
- Estufa de leña
- 2 habitaciones
Demo concepto
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Les Golfes
La suite del desván
desde 290 € / noche
El desván entero: chimenea propia, un banco para leer y todo el valle por la ventana.
- 46 m²
- De 2 a 4 personas
- Chimenea de piedra
- 1 suite
Demo concepto
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Precios por habitación y noche, para dos personas y con desayuno. Fuera de julio y agosto se puede alquilar la casa entera, para un máximo de veinte personas.

Un día en el Mas

No hay programa. Es solo que los días suelen salir así.

07:30
El valle se vacía
Casi todas las mañanas el valle amanece lleno de nubes y la casa queda justo por encima. A las nueve ya se han ido. Hay café en la terraza desde las siete, para quien madrugue y quiera verlo.
08:30
Desayuno, fuera si no llueve
Pan del horno de leña, tomate y aceite, huevos de las gallinas de detrás del pajar y mató con miel de las colmenas de la entrada.
La terraza de levante. A los riscos les da el sol antes que a nadie.
10:30
Al hayedo
De la puerta de casa salen tres senderos señalizados. El más corto se hace en cuarenta minutos. El más largo sube al Coll de Roureda, a 1480 m, y pide el día entero y un bocadillo, que os preparamos nosotros.
El sendero de la Fageda, a diez minutos de la puerta.
14:00
Comida y, después, el porche
Algo ligero del huerto y luego el banco largo, a la sombra. Es la hora en que la casa se queda callada. Traed ese libro que lleváis tiempo queriendo acabar.
El porche sur. El banco es más viejo que cualquiera de nosotros.
17:30
La hora del huerto
A las cinco y media Montserrat recoge lo de la cena. Podéis llevarle el cesto y preguntarle qué es cada cosa.
Menta, salvia y hierbaluisa para esta noche.
19:00
Fuegos encendidos
De octubre a mayo, antes de que oscurezca ya arden los tres: el de la sala, el del comedor y el de la pequeña biblioteca de arriba. El vermut y las aceitunas aparecen más o menos a la misma hora.
20:30
Cena en la mesa larga
Un turno, cinco platos, una mesa de roble. Cuando llegue el queso ya os sabréis el nombre de todos.
23:00
Noche cerrada
Ni una farola en once kilómetros. Las noches despejadas, la Vía Láctea pasa justo por encima del tejado. Del resto se encargan los búhos.

A lo largo del año

La misma casa, cuatro veces al año.

Elige una estación y mira qué anda haciendo el valle y qué haríamos nosotros.

Una hora de trabajo en el robledal de detrás de casa.

Octubre y noviembre / de 6 a 17 °C, niebla hasta las diez

Temporada de setas. El hayedo se pone cobrizo y se encienden los primeros fuegos.

Salir a las ocho con Pau y un cesto de mimbre a por rovellons y ceps
Pasear por el hayedo en los quince días en que cambia de color, casi siempre a finales de octubre
Asar castañas en el patio para la Castanyada, el 31 de octubre
Prensar las manzanas del año en el pajar y llevarse una botella a casa

En la mesa: Setas, calabaza, castañas, membrillo y guisos de caza.

La mesa

Se cena lo que decida el huerto.

Un solo menú cada noche, cocinado por Núria y servido en una única mesa de roble para veinte. Unas dos terceras partes de lo que coméis se han cultivado, criado o recogido a la vista de la casa.

El resto viene de gente a la que conocemos por su nombre: la quesera del valle de al lado, el molinero de Vic y la furgoneta del pescado, que sube de Roses los viernes.

Una mesa larga de madera bajo una pérgola cubierta de parra en un jardín de grava, con colinas boscosas al fondo — De junio a septiembre la comida se saca fuera, bajo la parra.

Un cesto de hierbas cortadas en un camino de corteza entre bancales de hortalizas

El huerto

Media hectárea de bancales orientados al sur. Cuarenta y tantos cultivos, once clases de tomate y un rincón de hierbas junto a la puerta de la cocina. Montserrat lo trabaja desde 1971 y acepta peticiones a regañadientes.

Pan, mantequilla batida, una pera y un higo sobre una mesa de madera basta, junto a una copa de vino

La mesa

Cena a las ocho y media, un solo turno, todos en la misma mesa de roble. Avisadnos de las alergias al reservar y cocinaremos teniéndolas en cuenta.

¿No os quedáis a dormir? De jueves a domingo guardamos seis sitios en la mesa para quien venga solo a cenar.

Cómo llegar

Lejos, lo justo.

La Vall de Roureda es un valle sin salida del Prepirineo catalán. Autovía casi todo el trayecto, veinte minutos de curvas y, al final, seis kilómetros de camino estrecho entre robles. El último tramo, despacio. Las vacas van así.

Barcelona138 km, por la C-17 hacia el norte, pasando por Vic: 1 h 50
Girona72 km, por Olot y cruzando el puerto: 1 h 05
Toulouse248 km, hacia el sur por el túnel de Puymorens: 2 h 50

En tren: línea R3 de Barcelona a Ripoll, donde os recogemos si avisáis antes. 35 minutos del andén al porche.
En avión: Girona queda a una hora; Barcelona, a dos.
Coche eléctrico: dos cargadores en el pajar, gratis para huéspedes.